Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Andrade, E.H.P.

Qualidade físico-química, microbiológica e detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em bebidas lácteas fermentadas - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2010. - 68 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 56-62; 11 tables

Subjects--Topical Terms:
LEITE FERMENTADO
SORO
QUALIDADE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
MICROBIOLOGIA
CROMATOGRAFIA