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Carrazza, L.R. D'Ávila, J.C.C.

Manual tecnológico 1: aproveitamento integral do fruto do pequi (Caryocar brasiliense) Série Manual Tecnológico - 2. ed. - Brasília, DF (Brasil): 2010. - 48 p.

8 ref.; Summary (Por); 32 illus.; 6 tables

Subjects--Topical Terms:
CARYOCAR BRASILIENSE
PEQUI
EXTRATO DE FRUTA
PLANTA OLEAGINOSA
POLPA
ÓLEO VEGETAL
BENEFICIAMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO