Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Marques, A.P.

Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro lácteo e café solúvel com atividade probiótica - Lavras, MG (Brasil): 2012. - 109 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 14 illus.; 8 tables

Subjects--Topical Terms:
BEBIDA
SORO DE LEITE
CAFÉ SOLÚVEL
PREFERÊNCIA ALIMENTAR
VIDA-DE-PRATELEIRA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANTIBIÓTICO