Isótopos estáveis para a discriminação da origem geográfica de cafés especiais da Serra da Mantiqueira de Minas Gerais

Barbosa, J.N.

Isótopos estáveis para a discriminação da origem geográfica de cafés especiais da Serra da Mantiqueira de Minas Gerais - Lavras, MG (Brasil): 2012. - 82 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 7 illus.


CAFÉ
ISÓTOPO
CARBONO
NITROGÊNIO
OXIGÊNIO
QUALIDADE
DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
CLASSIFICAÇÃO DE PRODUTO
MODELO MATEMÁTICO
MINAS GERAIS