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Pereira, C.G.

Propriedades termofísicas e comportamento reológico de polpa de acerola em diferentes concentrações e temperaturas - Lavras, MG (Brasil): 2013. - 135 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 129-135; 49 illus.; 23 tables

Subjects--Topical Terms:
ACEROLA
POLPA
PROPRIEDADE REOLÓGICA
ANÁLISE FÍSICA
MODELO MATEMÁTICO
TEMPERATURA