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Guimarães, A.C.G.

Potencial funcional e nutricional de farinhas de jerivá(Syagrus romanzoffiana)e bacaba (Oenocarpus bacaba) - Lavras, MG (Brasil): 2013. - 114 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 8 tables; 7 illus.

Subjects--Topical Terms:
BACABA
FRUTA TROPICAL
FARINHA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
FISIOLOGIA VEGETAL
VALOR NUTRITIVO
RATO
ANIMAL DE LABORATÓRIO
GLICERINA