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Ribeiro, R.C.

Tomates semi desidratados obtidos por secagem micro-ondas convectiva precedida por desidratação osmótica - Lavras, MG (Brasil): 2013. - 87 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 78-87; 12 illus.; 22 tables

Subjects--Topical Terms:
TOMATE
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
MICROONDAS
SECAGEM
QUALIDADE