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Estabilidade catalítica da peroxidase do nabo na forma livre e imobilizada em esferas de quitosana

Chagas, P.M.B.

Estabilidade catalítica da peroxidase do nabo na forma livre e imobilizada em esferas de quitosana - Lavras, MG (Brasil): 2014. - 91 p.

Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 15 illus.; 5 tables

Subjects--Topical Terms:
ENZIMA
PEROXIDASE
NABO
ARMAZENAMENTO