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Desenvolvimento de processos de extração de hidrocoloides do ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller)

Lima Júnior, F.A. de

Desenvolvimento de processos de extração de hidrocoloides do ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) - Lavras, MG (Brasil): 2011. - 129 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p.122-129; 7 illus.; 36 tables; 25 graphs

Subjects--Topical Terms:
ORA PRO NOBIS
GOMA
EXTRACAO
PERESKIA ACULEATA
EMULSAO
ESPESSANTE