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Alves, A.P. de C.

Farinha de casca de jabuticaba: armazenamento e aplicaçoes - Lavras, MG (Brasil): 2014. - 104 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 8 illus.; 13 tables

Subjects--Topical Terms:
FARINHA
JABUTICABA
CASCA
ARMAZENAMENTO
COMPOSTO FENÓLICO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO