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Torres Filho, R. de A.

Avaliação da qualidade da caren bovina de Nelore e Aberdeen Angus durante maturação por Biospeckle Laser - Lavras, MG (Brasil): 2015. - 108 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 92-108; 8 illus.; 13 tables;

Subjects--Topical Terms:
GADO NELORE
QUALIDADE
COR
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
COCÇÃO
MODELO MATEMÁTICO
MÉTODO