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Olivo, R. (ed.) Olivo, N.

O mundo do frango: cadeia produtiva da carne de frango - Criciúma, SC (Brasil): 2006. - 680 p.

Includes several bibliographies.; Summary (Por); 455 illus.; 109 tables

Subjects--Topical Terms:
CARNE
FRANGO
CADEIA PRODUTIVA
TECNOLOGIA
BEM-ESTAR
LOGÍSTICA
TRANSPORTE
CORTE
RENDIMENTO
REFRIGERAÇÃO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
MERCADO NACIONAL
MERCADO INTERNACIONAL