Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Valle, R.H.P. do Carvalho, E.P. de Bressan, M.C.

Obtenção de qualidade na indústria de alimentos Textos Acadêmicos - Lavras, MG (Brasil): 2005. - 138 p.

Includes several bibliographies; 16 illus.; 19 tables

Subjects--Topical Terms:
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
HIGIENE DE ALIMENTO
SAÚDE PÚBLICA
QUALIDADE DA ÁGUA
CONTROLE DE QUALIDADE
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
APPCC
ESTATÍSTICA