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Valle, R.H.P. do Carvalho, E.P. de Bressan, M.C.

Controle de qualidade relacionado a alimentos Textos Acadêmicos - Lavras, MG (Brasil): 2000. - 132 p.

Includes several bibliographies; 14 illus.; 19 tables

Subjects--Topical Terms:
CONTROLE DE QUALIDADE
HIGIENE DE ALIMENTO
SAÚDE PÚBLICA
PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL
ESTATÍSTICA
MEIO AMBIENTE