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Santos, C.A.M.L. dos

Bacteriological spoilage of iced Amazonian freshwater catfish (Brachyplatistoma Vaillanti Valenciennes) - Loughborough (UK): 1978. - 218 p.

Bibliography p. 173-218; Summary (Eng).; 12 illus.; 39 tables

Subjects--Topical Terms:
PEIXE DE ÁGUA DOCE
PEIXE GATO
PIRAMUTABA
BRACHYPLATISTOMA VAILLANTI
ECOLOGIA AQUÁTICA
TAXONOMIA ANIMAL
MICROBIOLOGIA
DETERIORAÇÃO