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Guia para elaboração do plano APPCC geral Série Qualidade e Segurança Alimentar. Projeto APPCC Indústria. Convênio CNI/SENAI/SEBRAE - 2. ed. - Brasília, DF (Brasil): 2000. - 301 p.

Bibliography p. 295-300; Summary (Por); 41 illus.; 133 tables

Subjects--Topical Terms:
APPCC
SEGURANÇA ALIMENTAR
CONTROLE DE QUALIDADE
ALIMENTO