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Kluczkovski, A.M. Scussel, V.M.

Gerenciamento de risco da castanha-do-Brasil - 1. ed. - Manaus, AM (Brasil): Nova Letra, 2015. - 237 p.

Includes several bibliographies; Summary (Por); 42 illus.; 24 tables

Subjects--Topical Terms:
CASTANHA DO PARÁ
ALIMENTO
ANÁLISE DE ALIMENTO
ANÁLISE DE RISCO
CONTAMINAÇÃO FÚNGICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO