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Dias, M.

Aproveitamento de resíduos do processamento de café para produção de carotenoides por leveduras e bactérias - Lavras, MG (Brasil): 2016. - 121 p.

Several bibliographies; Summaries (Eng, Por); 9 illus.: 13 tables

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ
PIGMENTO
RESÍDUO AGRÍCOLA
MICRORGANISMO
CASCA DE CAFÉ
CAROTENOIDE
FERMENTAÇÃO
ADITIVO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO