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Lopes, F.J.

Secagem convectiva e secagem micro-ondas-vácuo de yacon osmoticamente pré-tratado - Lavras, MG (Brasil): 2016. - 131 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 19 illus.; 19 tables

Subjects--Topical Terms:
YACON
SECAGEM
OSMOSE
DESIDRATAÇÃO
ALIMENTO DESIDRATADO