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Mesquita, T.C.

Características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de sucos de uva integral gama-irradiados - Lavras, MG (Brasil): 2017. - 111 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 15 illus.

Subjects--Topical Terms:
SUCO DE FRUTA
UVA
ANTIOXIDANTE
VITAMINA C
QUALIDADE