Efeito da lipólise na mensuração dos teores de gordura e proteína do leite pelos métodos de espectroscopia no infravermelho por filtro e transformada de Fourier (FTIR)
Longo, R.M.
Efeito da lipólise na mensuração dos teores de gordura e proteína do leite pelos métodos de espectroscopia no infravermelho por filtro e transformada de Fourier (FTIR) - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2016. - 64 p.
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 52-64; 9 tables; 10 illus.
LEITE
ANÁLISE DE ALIMENTO
QUALIDADE
ESPECTROMETRIA
Efeito da lipólise na mensuração dos teores de gordura e proteína do leite pelos métodos de espectroscopia no infravermelho por filtro e transformada de Fourier (FTIR) - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2016. - 64 p.
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 52-64; 9 tables; 10 illus.
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