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Caracterização química e sensorial de cafés especiais do sul de Minas Gerais

Alvarenga, S.T.

Caracterização química e sensorial de cafés especiais do sul de Minas Gerais - Lavras, MG (Brasil): 2017. - 120 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 45 illus.; 24 tables

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ TRATADO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
QUALIDADE
MINAS GERAIS