Efeito de diferentes ti´pos de madeira sobre a composição química da aguardente de cana envelhecida

Dias, S.M.B.C.

Efeito de diferentes ti´pos de madeira sobre a composição química da aguardente de cana envelhecida - Belo Horizonte, MG (Brasil): 1997. - 109 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 103-109; 28 tables; 44 illus.


AGUARDENTE
ENVELHECIMENTO
COMPOSTO FENÓLICO
MADEIRA
EMBALAGEM
CROMATOGRAFIA

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