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Alvarenga, M.B. Zanela, M.B. Ribeiro, M.E.R.

Refrigeração de leite ao máximo de 4 graus centígrados Nota Técnica - Pelotas, RS (Brasil): [nd]. - 54 p.

Published 2018?; 42 ref.; 4 illus.; 10 tables

Subjects--Topical Terms:
LEITE
MANEJO
HIGIENE DE ALIMENTO
REFRIGERAÇÃO
PROCESSAMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
LEGISLAÇÃO