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Guia de verificação do sistema APPCC Série Qualidade e Segurança Alimentar; Convênio CNI-SENAI-SEBRAE - 2. ed. - Brasília, DF (Brasil): 2000. - 61 p.

8 ref.; 2 illus.; 20 tables

ISBN: 85-87090-47-X

Subjects--Topical Terms:
APPCC
ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE
SEGURANÇA ALIMENTAR
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
INSPEÇÃO SANITÁRIA