Influencia da adicao de acido lactico no preparo da carne curada em salmoura [Brasil]
Berberian, A.
Influencia da adicao de acido lactico no preparo da carne curada em salmoura [Brasil]
Aditivo
Carne tratada
Acido latico
Influencia da adicao de acido lactico no preparo da carne curada em salmoura [Brasil]
Aditivo
Carne tratada
Acido latico