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Paschoalino, J.E. Zucchini, A.G. Bernhardt, L.W. Silva, S.D. da Ferreira, V.L.P.

Estudos sobre a avaliacao de diferentes variedades locais de morango em relacao a sua adequabilidade para congelamento [Fragaria spp; Brasil]

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Morango
Variedade
Congelamento
Preservacao de alimento