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De Martin, Z.J. Oliveira, N. de Kato, K. Galeb Salomon, E.A. Silva, S.D. Lazarine, V.

Descascamento mecanico do mamao e processamento do pure asseptico [carica papaya, analise quimica]

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
COMPOSICAO DE ALIMENTO
MAMAO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
ANALISE QUIMICA