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Observacoes sobre os componentes volateis e alteracoes organolepticas em sucos concentrados de laranja pera [Brasil]

Figueiredo, I.B. Tocchini, R.P. Bordoni, L.C.A.G.

Observacoes sobre os componentes volateis e alteracoes organolepticas em sucos concentrados de laranja pera [Brasil] Notes on the volatile components and organoleptic changes in pear orange concentrated juice [Brazil]

Subjects--Topical Terms:
Composicao de alimento
Suco concentrado
Laranja pera
Analise organoleptica