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Propriedade fisico-quimicas do arroz integral versus do arroz polido [Brasil]

Kibuuka, G.K. El-Dash, A.

Propriedade fisico-quimicas do arroz integral versus do arroz polido [Brasil] [Physical-chemical properties of whole rice versus polished rice [Brazil]]

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Composicao de alimento
Arroz
Arroz integral
Arroz polido