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Determinacao do teor de niacina em iogurte preparado com culturas starters contendo microrganismos diferentes

Ferreira, C.L. de L.F.

Determinacao do teor de niacina em iogurte preparado com culturas starters contendo microrganismos diferentes

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
ACIDO NICOTINICO
VITAMINA B
MICRORGANISMO