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Estudo comparativo entre espectrofotometros para a determinacao de cor em acucares demerara, cristal especial e refinado granulado [Analise fisica; Controle de qualidade]

Weber, J.A.

Estudo comparativo entre espectrofotometros para a determinacao de cor em acucares demerara, cristal especial e refinado granulado [Analise fisica; Controle de qualidade] Comparative study among spectrophotometers for the determination of color in the sugars demerara, special crystal and Granulates refined [Physical analysis; Quality control]

Subjects--Topical Terms:
Composicao de alimento
Comercializacao
Acucar
Controle de qualidade
Colorimetria
Espectrofotometria
Analise fisica