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Moreno, I. Valle, J.L.E. do Garcia, S. Dender, A.G.F. van

Isolamento e selecao tecnologica de Streptococcus cremoris a partir de leite cru Isolation and technological selection of Streptococcus cremoris from raw milk

Subjects--Topical Terms:
LEITE
BACTERIA
ACIDO LATICO
ACIDIFICACAO