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Carvalho, V.D. de Chalfoun, S.M. Clemente, E. Leite, I.P.

Relacao entre compostos fenolicos, atividades de peroxidase e polifenoloxidase e deterioracao fisiologica em raizes de mandioca

Subjects--Topical Terms:
MANDIOCA
RAIZ
PEROXIDASE
DETERIORACAO
POS-COLHEITA