Avaliacao da eficiencia de um secador solar rustico em relacao as caracteristicas quimicas e microbiologicas da tilapia do Nilo (Saratherodon niloticus)salgada e seca

Martins, S.C.S. Timbo, M.O.P. de P. Monteiro, M. da C. do N. Soares, E.C. Hiluy, D.J.

Avaliacao da eficiencia de um secador solar rustico em relacao as caracteristicas quimicas e microbiologicas da tilapia do Nilo (Saratherodon niloticus)salgada e seca [Evaluation of the efficiency of a simple tent solar dryer, to dry cured fish and its chemical and microbiological characteristics!


PEIXE SALGADO
PEIXE SECO
SECADOR
PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
ANALISE QUIMICA