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Refrigeracao de carcacas de frangos; 3. efeitos sobre as qualidades gerais e umidade da carne

Cotta, J.T. de B. Campos, E.J.

Refrigeracao de carcacas de frangos; 3. efeitos sobre as qualidades gerais e umidade da carne

Subjects--Topical Terms:
CARNE
FRANGO
CARCACA
REFRIGERACAO
PRESERVACAO DE ALIMENTO