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Miranda, L.C.G. de Oliveira, T.T. de Mendonca, R.C.S.

Comparacao aminoacidica de hidrolisados de proteina de soja, de caseina e de tres plasteinas obtidas desses hidrolisados

Subjects--Topical Terms:
Soja
Proteina
Analise de Alimento
Valor Nutritivo