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Salga e defumacao como meios de conservacao da carne de Macrobrachium acanthurus (Crustacea - Decapoda)

Lobao, V.L. Rojas, N.E.T. Lombardi, J.V.

Salga e defumacao como meios de conservacao da carne de Macrobrachium acanthurus (Crustacea - Decapoda)

Subjects--Topical Terms:
Camarao
Agua Doce
Defumacao
Salga