Elaboracao de uma semi-conserva de pescado de agua doce "Picles de Peixe". 1. tempo de cura, acidificacao, textura e nivel de sal
Carvalho, N.L. de A. Lessi, E.
Elaboracao de uma semi-conserva de pescado de agua doce "Picles de Peixe". 1. tempo de cura, acidificacao, textura e nivel de sal
Peixe
Conserva
Salmoura
Processamento
Elaboracao de uma semi-conserva de pescado de agua doce "Picles de Peixe". 1. tempo de cura, acidificacao, textura e nivel de sal
Peixe
Conserva
Salmoura
Processamento