Efeito das variaveis do processo de extrusao nas caracteristicas nutricionais das proteinas do feijao comum

Cardoso Filho, N. Ciacco, C.F. Sgarbieri, V.C.

Efeito das variaveis do processo de extrusao nas caracteristicas nutricionais das proteinas do feijao comum


Feijao
Proteina
Extrusao
Valor Nutritivo

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