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Gomes, M.I.F.V. Bonassi, I.A. Roca, R. de O.

Caracteristicas quimicas, microbiologicas e sensoriais de leite de cabra congelado

Subjects--Topical Terms:
Leite de Cabra
Armazenamento
Congelamento
Propriedade Fisico-Quimica
Analise Organoleptica