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Rubensam, J.M. Felicio, P.E. de Termignoni, C.

Influencia do genotipo Bos indicus na atividade de calpastatina e na textura da carne de novilhos abatidos no sul do Brasil

Subjects--Topical Terms:
Gado Zebu
Carne
Cruzamento Animal
Textura
Analise Estatistica