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Sa, R.M. de Francisco, A. de Soares, F.C.T.

Composicao quimica do cultivar de aveia (Avena sativa L.)IAC 7 e influencia do processamento termico sobre suas caracteristicas

Subjects--Topical Terms:
Aveia
Composicao Quimica
Proteina
Estabilizante
Processamento