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Bellaver, C. Zanotto, D.L. Guidoni, A.L. Klein, C.H.

In vitro solubility of meat and bone meal protein with different pepsin concentrations

Subjects--Topical Terms:
Farinha de Carne
Farinha de Osso
Digestibilidade in Vitro
Propriedade Fisico-Quimica
Modelo Matematico
Pepsina