Propriedade fisico-quimica de polifenoloxidase de feijao (Phaseolus vulgaris L.)
Gomes, M.R.A. Oliveira, M.G. de A. Carneiro, G.E.S. Barros, E.G. de Moreira, M.A.
Propriedade fisico-quimica de polifenoloxidase de feijao (Phaseolus vulgaris L.)
Feijao
Polifenol Oxidase
Enzima
Propriedade Fisico-Quimica
Propriedade fisico-quimica de polifenoloxidase de feijao (Phaseolus vulgaris L.)
Feijao
Polifenol Oxidase
Enzima
Propriedade Fisico-Quimica