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Bressan, M.C. Prado, O.V. Pérez, J.R.O. Lemos, A.L. da S.C. Bonagurio, S.

Efeito do peso ao abate de cordeiros Santa Inês e Bergamácia sobre as características fisíco-químicas da carne

Subjects--Topical Terms:
CORDEIRO
ABATE
RAÇA
CARNE
PESO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
CONTROLE DE QUALIDADE