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Alves, L.M.C. Ferraz, M.C. Costa, F.N. Silva, M.I.S. Oliveira, A.S.

Pesquisa de Staphylococcus sp e Staphylococcus coagulase positivo em carne bovina "moída" comercializada em açougues da cidade de São Luís-MA

Subjects--Topical Terms:
CARNE
DETERIORAÇÃO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
BACTÉRIA
COMERCIALIZAÇÃO
HIGIENE DE ALIMENTO
SAÚDE PÚBLICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
MARANHÃO