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Heinemann, R.J.B. Pinto, M.F. Romanelli, P.F.

Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore

Subjects--Topical Terms:
CARNE
NOVILHO
GADO NELORE
RAÇA
TEXTURA DE ALIMENTO
ABATE
QUALIDADE