Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Goulart, P. de F.P. Alves, J.D. Malta, M.R. Magalhães, M.M. Pereira, R.G.F.A. Meyer, L.E.

Análise comparativa entre lixiviação de potássio, condutividade elétrica, teor de ácido clorogênico e métodos de quantificação da atividade da polifenol oxidase em extratos semipurificados de amostras de café de diferentes padrões de qualidade

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ
GRÃO
ANÁLISE COMPARATIVA
POTÁSSIO
CONDUTIVIDADE ELÉTRICA
ÁCIDO
POLIFENOL OXIDASE
QUANTIFICAÇÃO
QUALIDADE