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Mendonça, M. da C. Nascimento, A.S. do Caldas, R.C.

Curvas de difusão de calor em frutos de três variedades de mangas submetidos ao tratamento hidrotérmico

Subjects--Topical Terms:
MANGA
VARIEDADE
TRATAMENTO HIDROTÉRMICO
PÓS-COLHEITA
MODELO MATEMÁTICO
CALOR
MOSCA DAS FRUTAS
QUARENTENA